REGINA AJAU JONES CAETANO
PERFIL
De Actuação PROFISSIONAL NA CONFEITARIA
Sabor simplesmente maravilhoso
Bolo feito com o famoso creme de manteiga, usado como uma cobertura leve, aveludada e simplesmente maravilhosa.
Sabor intenso de chocolate
O ganache é uma cobertura clássica e versátil, apreciada por sua simplicidade, textura suave e sabor intenso de chocolate.
Sabor único e doce.
A pasta americana ou fondant é um tipo de massa de açúcar fundido que solidifica após ser aplicada sobre o bolo ou doce, adquirindo uma coloração opaca. É uma calda feita à base de açúcar, manteiga e leite.
Sweet & sour
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